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凡是能为微生物提供生长繁殖所需碳元素的营养物质叫做碳源。在自然界,糖类,脂肪酸,石油等含碳的**物称为**碳源。,碳酸等含碳的无机物称为无机碳源。微生物的碳源物质主要有:,碳酸,糖类,脂肪酸,石油,花生粉饼等。
碳源是指气体成分从地球表面进入大气(如地面燃烧过程向大气中排放CO2),或者在大气中由其他物质经化学过程转化为气体成分(如大气中的CO被氧化为CO2,对于CO来说也叫源)